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南昌小吃培训:如何把米粥熬出米油?小米粥大米粥怎么熬才好喝?

发布时间:2016-6-6 15:12:16  点击数:6306

    对于家有宝宝的人来说,很多宝妈喜欢给宝宝熬米粥喝,那么如何熬粥才能熬出米油呢?今天味煌小吃培训小编就教你如何把米粥熬出米油?

    首先,可熬出米油的米要梗米,就是南方的“晚稻米”,或者“东北大米”,但是隔年的稻谷出的米效果会差很多。

    其次,熬的时候水要正好,不多不少不能中途加水,烧开锅后用小火“熬”(大火叫煮)才成。

    如果做不到以上,可采取以下方法补救:1.加2成糯米(或者糯高粱小米玉米均可)。

    2.加1%的猪油。3.加微量食用碱。北方水偏碱,南方水偏酸,可能也是原因之一。

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