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南昌小吃培训:香辣蟹的做法

发布时间:2016-6-6 15:11:33  点击数:9692

1.海蟹买回来处理干净,去掉腮、心等不能吃的部位,然后一分为四剁成小块

2.处理好的蟹块沥干净水后,均匀地裹上一层薄薄的生粉

3.鲜红椒切圈、姜蒜切米、葱切段备用

4.锅热植物油烧热,放入肉蟹炒至变色,烹少许料酒

5.放入姜、蒜、辣椒爆香

6.加适量盐和生抽调味

7.翻炒均匀后撒上香葱出锅即可

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