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萝卜这样腌,酸辣又爽口

发布时间:2017-4-11 11:48:17  点击数:2917

离家在外小编总是很想念妈妈做的酸萝卜,有时候早餐来一碗清粥配上几块腌萝卜,酸辣爽脆让人瞬间就来了精神。

 

今天江西小吃培训小编特意推荐的这款萝卜条,脆爽外更多了嚼劲儿,不仅能配粥,空口吃也是超美味的哦!

 

 

 

酸辣萝卜


食材:

白萝卜半个(个比较大)、胡萝卜1根(大小适中)、小米椒适量、白糖30克、白醋6大匙、盐适量 

 

烹饪步骤:

1.准备好食材。 

2.白萝卜和胡萝卜都去皮,洗净,切成2-3厘米左右的小块。 

3.切好的萝卜块加入适量的盐,腌制入味。 

4.准备好500毫升的清水。 

5.准备好白醋和糖。 

6.清水倒入锅中,倒入白糖。 

7.糖水化开后倒入白醋,混合均匀成糖醋水。 

8.小米椒斜面切刀,生姜切片。 

9.腌好的萝卜块沥净水份,放入两个干净的密封容器中,放入生姜片和小米椒。倒入放凉的糖醋水。 

10.腌好的萝卜块。 

11.盖好密封盖入冰箱,储存三天就可以吃了。 

12.三天后美美的,开吃吧! 


 

菜谱小贴士: 储存萝卜块的容器只能用玻璃的或陶瓷的。不能用铁质容器。 

 

 

 

 

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