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简单十步小白也能做出大厨水平!

发布时间:2017-3-25 11:19:18  点击数:5009

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层多肉厚的肉饼,小火慢慢煎熟。尝上一口,饼皮焦香酥脆,内馅儿咸香适宜。来上一份小米粥,就是一顿超级完美的晚餐!

 

大鱼大肉吃多了,偶尔来份酥香美味的肉饼,一样香喷喷!

 

 

 

飘香肉饼

 

口味:★ ★ ★ ★ ★

营养:★ ★ ★ ★ ★

美感:★ ★ ★ ★ ★

操作:★ ★ ★ ★ ☆

 

 

配料:

 

五花肉100克、葱白两段、姜一小块、面粉100克、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、老抽适量、食用油适量 

 

 

烹饪步骤:

 

1.准备食材 

 

2.猪肉洗净,去皮,切成肉末 

 

3.葱、姜切末 

 

4.将面粉用40度左右的温水和成面团 

 

5.肉末和葱姜末,放入料酒、生抽、老抽、盐、香油和成馅料 

 

6.将面团揉搓一会儿,分成剂子,然后擀成略长的面皮 

 

7.将馅料均匀地铺在面皮上,边上留出一公分 

 

8.将面饼从一端慢慢卷起,在最后部位将边上的空白折进最后的层次内 

 

9.平底锅内抹一层油,油热后,将饼子放进去小火煎 

 

10.待两面煎均匀后,即可出锅 
 

 

 

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