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这样做出来的青椒,好吃好看能下3碗饭

发布时间:2018-2-27 10:46:17  点击数:5256

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食材:

青辣椒六个、五花肉100克、胡萝卜少许、香菇三朵、葱少许、姜少许、大蒜四瓣、鸡蛋一个、油适量、香油适量、十三香适量、鸡精少许、老抽少许、生抽适量、盐适量 

 

烹饪步骤:

1.将五花肉剁碎。 

2.青椒洗干净去蒂,用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。 

3.调肉馅:将五花肉放入大点的容器里,剁碎的香菇,胡萝卜,葱姜,鸡蛋,老抽,十三香,香油,盐一起拌成馅料。 

4.调好的肉馅。 

5.将大蒜切成末。 

6.肉馅用小勺子将其塞进青椒里。 

7.将锅烧热,锅中放油,凉油放入青椒,将青椒用小火煎至皮起皱。 

8.煎好的青椒塞肉。 

9.煎好的青椒放入生抽,盐和大蒜爆炒,炒出香味。 

10.然后往锅中放入半碗水煮一下,收汁前放入鸡精提味就可以了。 

11.盛出来即可。 


菜谱小贴士: 去青椒籽时不要用手直接接触,以免辣着手去。煎青椒时用小火慢慢煎,以免煎糊。 

 

 

 

 

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