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炭火烧烤

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学习课程 学习内容 学习目标
课程一

理论学习:技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

课程二

核心技术传授:烧烤各类菜品的选购技巧与菜品的串制方法及处理方法,烧烤各类菜品的腌制方法讲解及腌制流程操作方法及保存方法,烧烤酱料,烧烤汁,蒜泥的配方讲解制作流程操作,及保存方法,各种撒粉的调配,肉类,鱼类,海鲜类,蔬菜类,菌类的烧烤方法与操作练习。

烧烤内容:羊肉串,猪肉串,鸡肉串,鸡尖,鸡腿,鸡翅,火腿小黄鱼,小鲫鱼,生蚝,秋刀鱼,鱿鱼,活虾,韭菜,四季豆,玉米,茄子,青椒,青菜,金针菇,小蘑菇,香菇,豆干,鸡脚,黄瓜,年糕,鸡胗,鸡腿,骨肉相连,里脊肉等等

学习时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

课程三

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用味煌商标品牌

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